Milk Technology
График работы
Пн-Пт: 8.00-17.00
Сб-Вс: выходной
Отдел продаж - 8 (499) 504-88-74 Сервисная служба - 8 (915) 760-14-01
real estate menu left
real estate menu right

В декабре спецпредложение
на охладители молока!

В декабре спецпредложение
на доильные залы в лизинг!

Translate

Russian English French German Italian Portuguese Spanish

Сыроварня

Серия «Сыроварня» имеет следующие преимущества:

1. Усиленная откидывающаяся крышка на пружинном блоке, с отдельно открывающимся смотровым сегментом. Данная конструкция крышки обеспечивает удобство эксплуатации и защиту продукта от контакта с внешней средой.

2. Специальная конструкция заливного патрубка обеспечивает отсутствие пены при подаче молока в сыроварню.

3. Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданным алгоритмом и учетом времени выдержки, убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.

4. Возможность в производстве сыра включать или отключать функцию «Пастеризация», что позволяет делать сорта сыров из не пастеризованного молока.

5. Реализована возможность управлять скоростью нагрева продукта уменьшая на 50% мощность нагревателей и регулируя температуру теплоносителя, что требуется в некоторых технологиях производства сыра для повторного нагрева при вымешивании сырного зерна.

6. Быстросменная мешалка продольно-поперечная лира для разрезания сгустка, обеспечивают удобство и оперативность приготовления сырного сгустка. Кроме этого предусмотрены два режима разрезания сгустка:

а) скорость вращения вала 1 оборот за 8 секунд со сменой направления вращения после каждых 5-7 оборотов для первоначального бережного разрезания сгустка;

б) скорость вращения вала 1 оборот за 5 секунд со сменой направления вращения после каждых 5-7 оборотов для измельчения нарезанного сгустка.

7. Увеличенный патрубок слива Ду 80 и плоское дно способствуют комфортной выемки сырного сгустка из сыроварни.

8. Встроенная моющая головка обеспечивает быструю и качественную мойку сыроварни от остатков продукта окончания работ.

9. Предусмотрена защита оборудования от неквалифицированных действий персонала.

ВДП-сыроварня

100

150

200

300

400

500

1. Рабочая вместимость ванны, л

100

150

200

300

400

500

2. Откидная крышка

+

+

+

+

+

+

3. Съемная продольно-поперечная лира

+

+

+

+

+

+

4. Режимы разрезания сгустка:
- 1 режим, со сменой направления вращения после каждых 5-7 об.
- 2 режим, со сменой направления вращения после каждых 5-7 об.

1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.

1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.

1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.

1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.

1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.

1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.

5.Диаметр патрубка слива, мм

80

80

80

80

80

80

6. Моющая головка

+

+

+

+

+

+

7. Мощность двигателя

0,25

0,25

0,25

0,25

0,25

0,25

8. Нагреватель водяной рубашки: тип ТЭНБ 15,00 Р 380 J
• Мощность, кВт -
• Количество, шт.-
• Напряжение, В -

15
1
380

15
1
380

30
2
380

30
2
380

30
2
380

30

380

9. Максимальная температура, °C

95

95

95

95

95

95

10. Диаметр трубопровода подачи воды, °C

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

11. Диаметр переливной трубы, мм

25

25

25

25

25

25

12. Установленная мощность, кВт

15,2

15,2

15,2

15,2

15,2

15,2

13. Габаритные размеры, д/ш/в, мм

800/700/1200

800/800/1200

1000/1000/1400

1200/1000/1400

1300/1100/1550

1300/1000/1550

14. Масса, кг

100

100

150

170

210

245